Кина Трансглутаминаза за варен колбас Производители, добавувачи, фабрика

Jiangsu Zipin е професионален производител на кинески трансглутаминаза и добавувачи на кинески трансглутаминаза. Трансфлутаминаза (TG) е природен ензим што ги вкрстува протеините со поврзување на лизин со аспартални или глутамични киселини. Тој е широко присутен во организмите и игра клучна улога во биолошките процеси.
Нашиот TG, ферментиран од Streptoverticillium Mobarause, нуди силно врзување, одлична pH вредност и термичка стабилност, висока растворливост и безбедност.
Во преработката на храна, TG служи како обврзувачки агенс за подобрување на текстурата, реконструкција на месо и млечни производи. Вообичаени апликации вклучуваат стек, рибини топки, ќофтиња, сурими, шунка, имитација на ракчиња, печива, сирење, јогурт и тофу.

Како професионален снабдувач на кина натамицин, iangиангсу Зипин многу години снабдува натамицин. Натамицин е природно полиенски макролид соединение произведено од streptomyces natalensis за време на процесот на ферментација. Поради силниот инхибиторен ефект врз мувла и квасец, тој често се користи како конзерванс на храна и е широко користен во зачувувањето на месото и млечните производи и зачувувањето на овошјето и зеленчукот.

Како професионален снабдувач на кина-полилизин, iangиангсу Зипин многу години снабдува ε-полилизин. ε-полилизин е природен, безбеден и здрав конзерванс на антибактериска храна. Има очигледна инхибиција на грам-позитивни бактерии и грам-негативни бактерии, квасец, вируси, итн. Општо, таа стапува на сила кога концентрацијата достигнува 50 μg/ml. Затоа, широко се користи како агент за антисталинг. Во меѓувреме, експериментите покажуваат дека има неколку несакани ефекти бидејќи може да се распадне во лизин во човечкото тело.

Како професионален снабдувач на кина карагенан, iangиангсу Зипин го снабдува Карагенан многу години. Карагенан е колективно име за група линеарни сулфизирани полисахариди извлечени од морски црвени алги. Овие полисахариди се широко користени во прехранбената индустрија заради нивната способност стабилно да се врзуваат за протеините во храната, на пример, како коагуланти, згуснувачи или стабилизатори во желе, млечни производи и производи од месо.

Како професионален снабдувач на Кина Нисин, iangиангсу Зипин го снабдува Нисин многу години. Нисин е полицикличен антибактериски пептид произведен од бактеријата лактокок лактис што се користи како конзерванс на храна. Растворлив е во вода и може да биде ефикасен на нивоа близу до опсегот на делови по милијарди.
Нисин е редок пример за „широк спектар“ бактериоцин ефикасен против многу грам-позитивни организми. Затоа, може да дејствува како конзерванси на храна во прехранбени производи со термички третман, вклучувајќи разни пастеризирани млечни производи, конзервиран зеленчук, производи со топло печено брашно, итн.

Како професионален снабдувач на калциум оксид од кинеска школка, iangиангсу Зипин многу години снабдува школка калциум оксид. Калциумот на школка се произведува преку термичко распаѓање на варовник или школки. Може да се користи како додаток на храна, регулатор на киселоста, агент за третман на брашно и култура на стартер. Може да се користи и за чистење на овошје и зеленчук, облека и стерилизација на животната средина.