Како професионален добавувач на Кина Curdlan, BindPro® го снабдува Curdlan многу години. Curdlan е функционален додаток на храна кој широко се користи во многу индустрии. Curdlan може да формира и термички реверзибилен и неповратен гел. Широко се користи како средство за желатинирање во месо, производи базирани на сурими, производи од желе и соја.
|
Изглед |
Бел до бел прав |
|
Јачина на гел (g/cm2) |
⥠450-650 по потреба |
|
Загуба при сушење ( |
¤10% |
|
Чистота (пресметана како безводна гликоза) |
¥ 80% |
|
pH (1% воден раствор)) |
6,0- 7,5 |
|
Арсен (ppm) |
⤠2 |
|
Pb (како Pb) |
⤠0,5 |
|
Пепел |
⤠6,0 |
|
Вкупен азот |
¤ 1,5% |
|
Аеробните бактерии се бројат |
⤠10000 CFU/g |
|
Колиформни бактерии |
⤠3 MPN/g |
Курдлан главно се користи за производство на желе, месни производи, производи базирани на сурими производи од соја итн.
Пакување:
20 кг / барабан
Складирање:
Чувајте го на ладно и суво, подалеку од сончева светлина директно и избегнувајте изложување на воздух. Откако ќе се отвори, производот треба да се употреби веднаш или повторно да се затвори.
Рок на траење:
24 месеци од датумот на производство во оригиналното неотворено пакување
