Неодамна, додатокот за храна наречен „Трансглутаминаза“ привлече големо внимание. Се известува дека трансглутаминазата може да се користи како лепило за месо за да се подобри вкусот и квалитетот на производите од мелено месо.
Како нов тип на природен додаток на храна, Konjac Gum добива сè поголемо внимание на пазарот во последниве години. Не само што има богата хранлива вредност, туку помага и во регулирањето на човечкиот метаболизам и нивото на здравјето. Ајде да научиме за овој магичен додаток на храна заедно!
Неодамна, беше објавено дека Натамицин (природен екстракт од квасец) стана широко дискутирана тема. Натамицин е ефикасен, безбеден и природен конзерванс за храна, широко користен во млечни производи, месни производи, леб и друга храна за да го продолжи рокот на траење на храната и да ја одржи нејзината свежина и квалитет.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. ќе присуствува на состојките за храна Азија 2024 година во Џакарта, Индонезија од 4-ти до 6-ти септември.
Производителите на храна и пијалоци секогаш бараат иновативни состојки кои можат да им помогнат да ја задоволат побарувачката на потрошувачите за природни, здрави и нискокалорични производи. Една таква состојка добива на популарност е гума за џвакање конјац, која се извлекува од корените на растението коњац.
Во прехранбената индустрија, постојат различни видови на конзерванси, а нивните антибактериски механизми и спектри се различни. Еден конзерванс обично инхибира само специфична расипувачка бактерија и нема или има слаб инхибиторен ефект врз другите бактерии.
