Карагенан е вообичаен додаток на храна кој често се користи како средство за згуснување, стабилизирање и желатинирање во различни прехранбени производи. Се добива од црвените алги и најчесто се наоѓа во млечните производи, како што се сладолед и јогурт, и преработената храна.
Карагенан се користи како додаток на храна со векови и е општо признат како безбеден од страна на американската Администрација за храна и лекови (ФДА). FDA постави максимално дозволено ниво на карагенан во прехранбените производи за да се осигура дека тој се користи безбедно.
И покрај дебатата околу карагенан, некои експерти сугерираат дека може да има потенцијални здравствени придобивки. На пример, студиите покажаа дека карагенан може да има антиинфламаторни својства и може да се користи за лекување на одредени медицински состојби.
Генерално, не постои јасен консензус за безбедноста и ефективноста на карагенан.Сепак, како и со секој додаток на храна, важно е внимателно да се разгледаат потенцијалните ризици и придобивки пред да се консумираат производи кои содржат карагенан. Со тоа што ќе останат информирани и со информирани избори, потрошувачите можат да ги донесат најдобрите одлуки за сопственото здравје и благосостојба.
