Како нов тип на природен додаток на храна, Konjac Gum добива сè поголемо внимание на пазарот во последниве години. Не само што има богата хранлива вредност, туку помага и во регулирањето на човечкиот метаболизам и нивото на здравјето. Ајде да научиме за овој магичен додаток на храна заедно!
Неодамна, беше објавено дека Натамицин (природен екстракт од квасец) стана широко дискутирана тема. Натамицин е ефикасен, безбеден и природен конзерванс за храна, широко користен во млечни производи, месни производи, леб и друга храна за да го продолжи рокот на траење на храната и да ја одржи нејзината свежина и квалитет.
Производителите на храна и пијалоци секогаш бараат иновативни состојки кои можат да им помогнат да ја задоволат побарувачката на потрошувачите за природни, здрави и нискокалорични производи. Една таква состојка добива на популарност е гума за џвакање конјац, која се извлекува од корените на растението коњац.
Во прехранбената индустрија, постојат различни видови на конзерванси, а нивните антибактериски механизми и спектри се различни. Еден конзерванс обично инхибира само специфична расипувачка бактерија и нема или има слаб инхибиторен ефект врз другите бактерии.
Гума за џвакање Konjac, природен додаток на храна, не само што е здрава, туку и разноврсна. Има широк спектар на примени во нашиот секојдневен живот. Еве неколку вообичаени начини да го користите:
Карагенан е вообичаен додаток на храна кој често се користи како средство за згуснување, стабилизирање и желатинирање во различни прехранбени производи. Се добива од црвените алги и најчесто се наоѓа во млечните производи, како што се сладолед и јогурт, и преработената храна.
